Vi selger Bean to bar sjokolade, en håndlaget økologisk sjokolade fra hvor vi står for hele prosessen fra bønne til bar. Sjokoladen har et særpreg fra den region, land og plantasje den kommer fra. Vi lager også sjokolade bonbons, og andre sjokolade produkter utifra vår egen sjokolade.
Dei siste månadene har Fjåk fått medaljar i dei tre viktigaste internasjonale konkurransane som er dedikert til sjokolade.
sjokoladeprisar, som feirar det aller beste innan handlaga sjokolade. Av
over 1200 sjokoladeprodukt som vart vurdert, vart Fjåk sjokolade
tildelt hele seks medaljar, melder gründerane frå Eidfjord.
Vidare viser dei til at Great Taste er Storbritannias største og mest pålitelege prisutdeling for kvalitetsmat og drikka, og at The International Chocolate Awards er ei uavhengig konkurranse som anerkjenner kvalitet i god sjokoladefremstilling og i produkt laga med kvalitetssjokolade.
«Vi er den første multiprisbelønte «fra bønne til plate» sjokolade i Norge. Vårt mål er å øke kvaliteten på handlaget sjokolade og å sette Norge på kartet for god håndverks sjokolade», skriv Siv Hereid og Agurtxane Concellon i pressemeldinga.
Her er prisane:
• 70% mørk Madasgakar Academy of Chocolate Awards · GULL Great taste Awards · 3 GULLSTJERNER International Chocolate Awards · SØLV
• 60% melk Madagaskar International Chocolate Awards · SPECIAL AWARD GULL, ØKOLOGISK Great taste Awards · 2 GULLSTJERNER Academy of Chocolate Awards · SØLV International Chocolate Awards · SØLV
• 70% mørk Brasil Academy of Chocolate Awards · BRONSE
• 70% mørk tyttebær & reinsdyrlav Great taste Awards · 1 GULLSTJERNE Academy of Chocolate Awards · BRONSE International Chocolate Awards · BRONSE • Hvit tyttebær International Chocolate Awards · SØLV Academy of Chocolate Awards · BRONSE
• Karamellisert hvit
pepperkake Academy of Chocolate Awards · BRONSE
International
Chocolate Awards · BRONSE
• 68% mørk India International Chocolate
Awards · SØLV
• 50% melk blåbær International Chocolate Awards · SØLV
Fjåk sjokolade is a real chocolate factory. At Fjåk all of our
chocolate is handcrafted in small batches – from the bean to the bar.
Our aim is to develop the unique characteristics of single origin cocoa,
by using as few ingredients as possible and by controlling the whole
chocolate-making process. We roast, crack, winnow, grind, conch and
temper the finest quality beans – by ourselves at our little factory by
the fjord. We wish everyone a full-flavoured chocolate experience.
